脑梗，即脑动脉阻塞导致脑组织缺血坏死，是后半生健康的大敌。无论传统中医还是现代医学，都极为重视“血管通畅”。中医讲“脉为血之府”，将血管系统视作整体，注重饮食调养；现代医学则对动脉粥样硬化的机制、检测指标和防治手段研究透彻。
血管结构层级分明：血管壁由“内皮层”（内皮细胞）、“平滑肌层”（血管平滑肌）和“外膜层”（结缔组织）组成，内皮功能受损是动脉粥样硬化的起点。
血管网络纵横千万里：全身血管总长度可达10万公里，大脑动脉占全身血流量约20%，对血流动力学极为敏感。
血液成分复杂：血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）等，是斑块形成的重要原料。
血管弹性与年龄相关：年轻时动脉富有弹性，可通过松紧自适应；随着年龄和高血压等因素，弹性下降，加速堵塞进程。
血管在人体生命活动中具有三大核心功能：
供氧输送站——承载氧气和营养物质到达全身组织；
废物回收站——带走二氧化碳和代谢产物，维护代谢平衡；
血压调节阀——通过收缩舒张保持稳态血压。
由于“通则不痛”，医学临床将血脂“四项”（总胆固醇、甘油三酯、LDL、HDL）、颈动脉彩超、CT血管成像（CTA）等，作为评估血管健康的必查指标。一旦血管内膜受损并形成斑块，就会经历五个发展阶段：
轻度内皮损伤期——脂质渗入成脂斑期——斑块成熟期——斑块破裂期——血栓闭塞期。
血管不像心脏那样“风吹草动便难受”，也不像肺那样呼吸急促；早期的“堵塞”悄无声息，往往等到突发头晕、偏瘫、语言障碍才被察觉，救治难度和成本大幅提升。
两种简易“自检”血管通畅度的方法
晨起头晕或视物模糊
清醒后仍感头晕，是短暂脑供血不足（TIA）的常见表现，往往预示血管已有狭窄。
颈动脉搏动不对称
双手轻触左右颈动脉搏动，若一侧微弱或消失，应警惕该侧血管通路受阻。
注意：头晕也可能因睡眠不足、低血压、颈椎病等因素引起；颈部搏动差也可能与解剖差异有关。如上述症状持续一周以上，建议及时进行颈动脉彩超和血脂检测。
这3种食物最易“吃”出脑梗
油炸食物
煎炸过程产生的大量反式脂肪和饱和脂肪，会升高 LDL、降低 HDL，损伤内皮，促进斑块堆积。
加工肉制品
如香肠、培根、火腿肠，含钠量高且经亚硝酸盐处理，不仅加重血管炎症，还会推高血压，加剧粥样硬化。
高糖饮料与甜点
大量糖分引发胰岛素抵抗和全身炎症，促进甘油三酯及小颗粒 LDL 增多，间接加速动脉硬化。
如果已经出现“头晕”“颈搏差”等疑似信号，更应坚决避开以上高危食物，让血管通道保持畅通。
医生提醒：远离“吃”出来的脑梗，还需做到这四点
定期体检——血脂四项＋颈动脉彩超，做到早诊断早干预；
优选不饱和脂肪酸——多吃深海鱼、橄榄油、坚果，帮助维护血管弹性；
坚持有氧运动——快走、游泳、骑行，每周累计150分钟以上；
戒烟限酒——避免烟草和过量酒精对血管的双重伤害。
总之，脑梗并非“天注定”，你的饮食习惯才是关键。管住手中的油炸、加工肉和高糖“杀手”，给血管留一条生命通道，让大脑远离梗阻风险！
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